Den bästa oljan att använda för att krydda gjutjärn är en olja med hög rökpunkt, såsom raps, grönsaker, grapeseed och till och med ister. Dessa oljor är också billiga och har en mild smak, så de bör inte påverka smaken av din matlagning. Dessutom, om du har en grillpanna i gjutjärn, se till att låta den torka helt innan du förvarar den.
En av dem är kontrasten och blandningen av smaker du får i munnen när bitar av förkolnad mat och helt enkelt brynt mat blandas. Detta är ett kännetecken för matlagning med hög värme, ju varmare du lagar, desto större blir skillnaden mellan de mest tillagade bitarna och de minst tillagade bitarna. Grillning tar detta until det yttersta, vilket ger rökighet och lite bitterhet till bäst i test stekpanna standarduppsättningen av smaker du får från brynt kött. Att använda en grillpanna liknar att använda en vanlig grill, så det finns inte en helt annan course of för att grilla inomhus på en av dessa, snarare än att grilla ute på en grill.
Men de kanske inte uppnår samma nivå av sear och grillmärken som gjutjärnspannor. Det är också viktigt att använda redskap som inte repar nonstick-beläggningen för att bibehålla dess livslängd. Nonstick grillpannor är gjorda med en beläggning som förhindrar att maten fastnar på ytan. Denna typ av panna är lätt att rengöra och kräver mindre olja eller fett för matlagning. Gjutjärnspannor kräver korrekt smaksättning och underhåll för att förhindra rost och bibehålla sin nonstick-yta, males de är relativt lätta att ta hand om.
De är också superhållbara och tål hög värme, vilket gör dem lämpliga för en mängd olika tillagningsmetoder, inklusive spishällsgrillning, spishäll-till-ugn-recept och till och med användning på din grill. Den är perfekt för att grilla biffar, skaldjur, grönsaker och until och med frukt.
C Grillpannor I Rostfritt Stål
Denna högkvalitativa, europeiskt designade panna har 3-lagers marmorbeläggning, ett ergonomiskt Soft Touch-handtag och en turboinduktionsbas för snabb och effektiv matlagning. Den finns i en mängd olika färger som Rose Gold, Bourgogne och Aquamarine, vilket gör det enkelt att hitta rätt panna som kompletterar din livsstil. Det kan ta allt mellan 5 och 20 minuter för din panna att värmas upp, beroende på vilken typ av spis du har. För att hålla din panna intakt måste du balansera värmen på spishällen beroende på om din panna har ett non-stick-skydd eller inte. Båda dessa materials är avsevärt lätta och värmer ganska bra, males kan vanligtvis inte hålla varma temperaturer för länge.
Få Det Varmt
En annan nackdel är att linfröolja är dyr, och du kommer att behöva många lager av denna olja för att krydda gjutjärnspannan helt. Grillpannor i gjutjärn är antingen förkryddade eller belagda med emalj. Det är den här funktionen som låter dig få den kombinationen av förkolning och brunfärgning (känd som Maillard-effekten) som ger grillat kött en så komplex, läcker, köttig smak.
A Rengöringstekniker För Olika Stekpannegrillmaterial
Efter rengöring, olja din grillpanna lätt; torka av all olja och sätt tillbaka den till en brännare, upp och ner, på medelhög värme tills den röker lätt. Detta fungerar som en minikrydda och hjälper until att reparera alla kryddor som skadades underneath tillagning och rengöring. Många nonstick grillpannor är gjorda av en aluminiumbas, som erbjuder utmärkt värmeledningsförmåga och gör dem lätta— för att inte tala om lätta att hantera och manövrera. En grillpanna är helt enkelt en stekpanna med upphöjda åsar på ytan. Dessa fungerar som en grill genom att de kan skapa distinkta, förkolnade grillmärken på kött och ge en smak som liknar vad du skulle få på en grill. Leta efter en grillpanna med en matchande press om du vill ha definierade grillmärken.
En grillpanna passar utmärkt until mat som du vill ha grillmärken på. Därför finns det oändliga möjligheter för vilken typ av livsmedel du kan göra. En grillpanna är en typ av kokkärl som är väldigt lik en stekpanna males har en unik design som är tänkt att tjäna ett annat syfte. Precis som en stekpanna kommer en grillpanna med upphöjda kanter för enklare tillagning. Grillpannor har blivit en allt populärare typ av kokkärl som gör att du kan laga utsökt, fingerslickande kött och grönsaker med de perfekta kolgrillade linjerna.
Å andra sidan ger en grillpanna mer kontroll över tillagningsprocessen, vilket möjliggör exakt bränning och brunfärgning som kan skapa härliga smakprofiler. Vissa grillpannor är designade för att fånga upp och återvinna det droppande fettet och därigenom bevara mer smak i den tillagade maten. För att få grillmärken av restaurangkvalitet, lägg din mat på stekpannan och låt den steka ostört i några minuter. Rotera maten 90 grader för att skapa korsstreckade grillmärken. För kött, se till att din panna är tillräckligt varm för att skapa en fräs vid kontakt. För grönsaker och frukter kan en något lägre temperatur hjälpa until att uppnå perfekta märken utan att överkoka maten.
Trots nya tekniska framsteg och förstklassiga pannor som du kan hitta på marknaden nuförtiden, är denna stekpanna mycket hållbar och kvalitet än belagda modeller. För att förstå mer om hållbarheten och andra för- och nackdelar med kokkärl i gjutjärn, se den här artikeln om de 10 fördelarna och nackdelarna med gjutjärnskillet. Många grillpannor är ugnssäkra, males det är alltid viktigt att kontrollera tillverkarens instruktioner. Gjutjärnsgrillpannor, until exempel, kan vanligtvis användas i ugnen upp until mycket höga temperaturer. Se alltid until att kontrollera om handtaget är ugnssäkert också. Detta händer ofta när pannan inte är ordentligt förvärmd eller när du grillar mager mat utan mycket olja. Ett enkelt botemedel är att se till att din grillpanna är tillräckligt varm innan du lägger din mat på den och använder summary tillräckligt med olja.
